El blog de Devoradores

Ideas, recetas y consejos prácticos para comer mejor: artículos sobre nutrición, gestión de comedores, menús para eventos y buenas prácticas en catering. Contenido útil para responsables de colegios, empresas y organizadores de eventos —y para quien quiera cocinar y comer mejor.

Preparación de verduras frescas en cocina profesional de catering en Valencia
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Catering de legumbres y guisos para colectividades

Hervido de verduras, lentejas a la jardinera, lentejas a la riojana, fabada asturiana, alubias con verduras, guisado de cerdo, guisado de ternera, garbanzos con chorizo y huevo, potaje de garbanzos, ragut de ternera
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Catering de legumbres y guisos para eventos y empresas

Alubias con codorniz, garbanzos con almejas y gambas, ragut de cierva, ragut de jabalí.
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Catering de ensaladas para eventos y empresas en Valencia

Ensalada de aguacate y manzana, ensalada de cíctricos y frutos rojos, ensalada de fresas, chocolate negro y frutos secos, ensalada de tomate valenciano, ensaladilla rusa, ensalada de sepia.
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Catering de ensaladas para colectividades en Valencia

Ensalada valenciana, ensalada césar, ensalada mixta, ensalada verde, ensalada de col, ensalada capresse, ensalada cous cous, ensaladilla rusa, ensalada de marisco, ensalada murciana, ensalada de alubias
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Catering de huevos para colectividades y colegios

Tortilla francesa, tortilla de queso, tortilla de patatas, tortilla de patata y calabacín, tortilla de patata y piminetos, tortilla de patata y atún, tortilla de atún y calabacín, tortilla de ajos tiernos, tortilla de patata y chorizo
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Catering de huevos para eventos y empresas en Valencia

Huevos rotos con jamón ibérico, quiché de espinacas, quiché de queso y verdura, tortilla de patata y calabacín, tortilla de patata y piminetos, tortilla de patata y atún, tortilla de atún y calabacín, tortilla de ajos tierno
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Catering de verduras para eventos y empresas en Valencia

Verduras con salsa romescu, rollitos de pasta filo con verduras, wonton de setas, escalivada de verduras, esgarrat de verduras, crujiente de berenjena con miel de caña, croquetas de setas, croquetas de espinaca y mozarella
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Catering de verduras para colectividades y colegios

Patatas al horno, patatas fritas, patatas bravas, puré de patatas, abas con ajos tiernos, guisantes con jamón, berenjena rellena verduras, patatas con salsa mery, tatatouille, verduras a la plancha